प्याज के Top 10 फायदे जो लोग नहीं जानते | top 10 best health benefits of onion People Don’t Know

top 10 best health benefits of onion People Don’t Know:प्याज फूल पौधों के एलियम जीनस के सदस्य हैं जिसमें लहसुन, shallots, leeks और chives भी शामिल हैं।इन सब्जियों में विभिन्न विटामिन, खनिज और शक्तिशाली पौधे यौगिक होते हैं जिन्हें कई तरह से स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है।वास्तव में, प्याज के औषधीय गुणों को प्राचीन काल से मान्यता प्राप्त है, जब उनका उपयोग सिरदर्द, हृदय रोग और मुंह के घावों जैसी बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था।

Red Onion
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  1. मधुमेह से बचाता है: प्याज की एक एकल सेवा में आपके बायोटिन DRI का 27% होता है। बायोटिन आपके स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिनमें से एक टाइप 2 मधुमेह से जुड़े लक्षणों से जूझ रहा है। प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि बायोटिन और क्रोमियम का संयोजन रक्त शर्करा को विनियमित करने और यहां तक कि इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद कर सकता हैएक मध्यम प्याज में सिर्फ 44 कैलोरी होती है लेकिन यह विटामिन, खनिज और फाइबर की काफी खुराक देता है यह सब्जी विशेष रूप से विटामिन सी में उच्च है, एक पोषक तत्व जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य, कोलेजन उत्पादन, ऊतक मरम्मत और लोहे के अवशोषण को विनियमित करने में शामिल है।

विटामिन सी आपके शरीर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी कार्य करता है, जो कि मुक्त कणों नामक अस्थिर अणुओं से होने वाली क्षति से आपकी कोशिकाओं की रक्षा करता है प्याज भी बी विटामिन से भरपूर होते हैं, जिनमें फोलेट (बी 9) और पाइरिडोक्सिन (बी 6) शामिल हैं – जो चयापचय, लाल रक्त कोशिका उत्पादन और तंत्रिका कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं

अंत में, वे पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं, एक खनिज जिसमें बहुत से लोगों की कमी है।

वास्तव में, अमेरिकियों का औसत पोटेशियम सेवन 4,700 मिलीग्राम की सिफारिश की दैनिक मूल्य (डीवी) के आधे से अधिक है सामान्य सेलुलर फ़ंक्शन, द्रव संतुलन, तंत्रिका संचरण, गुर्दा समारोह और मांसपेशी संकुचन सभी को पोटेशियम की आवश्यकता होती है

2.हृदय स्वास्थ्य में लाभ : प्याज में एंटीऑक्सिडेंट और यौगिक होते हैं जो सूजन से लड़ते हैं, ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं – ये सभी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।

 

उनके शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुण उच्च रक्तचाप को कम करने और रक्त के थक्कों से बचाने में मदद कर सकते हैं।

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क्वेरसेटिन एक फ्लेवोनॉइड एंटीऑक्सिडेंट है जो प्याज में अत्यधिक केंद्रित है। चूंकि यह एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ है, इसलिए यह उच्च रक्तचाप के रूप में हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने में मदद कर सकता है। उच्च रक्तचाप वाले 70 से अधिक वजन वाले लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि क्वेरसेटिन युक्त प्याज के 162 मिलीग्राम प्रति दिन की खुराक ने सिस्टोलिक रक्तचाप को एक प्लेसबो की तुलना में 3-6 mmHg तक कम कर दिया

 

प्याज को कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए भी दिखाया गया है।

 

पॉलीसिस्टिक डिम्बग्रंथि सिंड्रोम (पीसीओएस) के साथ 54 महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया कि आठ सप्ताह के लिए कच्चे लाल प्याज (40-50 ग्राम / दिन अगर अधिक वजन और 50-60 ग्राम / दिन अगर मोटे) का सेवन कुल और “खराब” एलडीएल कम हो गया एक नियंत्रण समूह की तुलना में कोलेस्ट्रॉल इसके अतिरिक्त, जानवरों के अध्ययन से सबूत का समर्थन करता है कि प्याज का सेवन हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम कर सकता है, जिसमें सूजन, उच्च ट्राइग्लिसराइड का स्तर और रक्त के थक्के का गठन शामिल है।

3.एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई: एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो ऑक्सीकरण को रोकते हैं, एक प्रक्रिया जो सेलुलर क्षति की ओर ले जाती है और कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसी बीमारियों में योगदान करती है।

 

प्याज एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वास्तव में, उनमें 25 से अधिक विभिन्न प्रकार के फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट होते हैं लाल प्याज, विशेष रूप से, एंथोसायनिन होते हैं – फ्लेवोनोइड परिवार में विशेष पौधे रंजक जो लाल प्याज को अपने गहरे रंग देते हैं।

 

एकाधिक आबादी के अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग एंथोसायनिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग का खतरा कम होता है। उदाहरण के लिए, 43,880 पुरुषों में एक अध्ययन से पता चला है कि एंथोसायनिन के 613 मिलीग्राम प्रति दिन के रूप में अभ्यस्त इंटेक, गैर-दिल के दौरे के 14% कम जोखिम से संबंधित थे

4.कैंसर से लड़ने वाले यौगिक होते हैं: एलियम जीनस की सब्जियों जैसे लहसुन और प्याज खाने से पेट और कोलोरेक्टल सहित कुछ कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

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26 अध्ययनों की समीक्षा से पता चला है कि जिन लोगों ने सबसे अधिक मात्रा में एलियम सब्जियों का सेवन किया, उनमें पेट के कैंसर का पता चलने की संभावना 22% कम थी, जो कम से कम मात्रा में सेवन करते थे इसके अलावा, 13,333 लोगों में 16 अध्ययनों की समीक्षा में बताया गया है कि सबसे अधिक प्याज के सेवन वाले प्रतिभागियों में कोलोरेक्टल कैंसर का जोखिम 15% कम था, जो कि सबसे कम सेवन वाले लोगों की तुलना में कम था। ये कैंसर से लड़ने वाले गुणों को सल्फर यौगिकों और एलियम सब्जियों में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट से जोड़ा गया है। उदाहरण के लिए, प्याज प्याज ए, सल्फर युक्त यौगिक प्रदान करता है जिसे ट्यूमर के विकास को कम करने और टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में डिम्बग्रंथि और फेफड़ों के कैंसर के प्रसार को धीमा करने के लिए दिखाया गया है

5.ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करें: प्याज खाने से ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है, जो विशेष रूप से मधुमेह या प्रीबायटिस वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

 

टाइप 2 मधुमेह वाले 42 लोगों में एक अध्ययन से पता चला है कि ताजे लाल प्याज के 3.5 औंस (100 ग्राम) खाने से चार घंटे के बाद तेजी से रक्त शर्करा का स्तर लगभग 40 मिलीग्राम / डीएल कम हो जाता है

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इसके अतिरिक्त, कई जानवरों के अध्ययन से पता चला है कि प्याज के सेवन से रक्त शर्करा नियंत्रण में लाभ हो सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि मधुमेह के चूहों को 28 दिनों के लिए 5% प्याज के अर्क से युक्त भोजन खिलाया जाता है, जिसका अनुभव है कि तेजी से रक्त शर्करा में कमी आई और नियंत्रण समूह की तुलना में शरीर में वसा की मात्रा कम थी प्याज में पाए जाने वाले विशिष्ट यौगिकों, जैसे क्वेरसेटिन और सल्फर यौगिकों में एंटीडायबिटिक प्रभाव होते हैं।

 

उदाहरण के लिए, quercetin को छोटी आंत, अग्न्याशय, कंकाल की मांसपेशी, वसा ऊतक और यकृत में कोशिकाओं के साथ बातचीत करके पूरे शरीर में रक्त शर्करा नियमन को नियंत्रित करने के लिए दिखाया गया है

6.अस्थि स्वास्थ्य बनाए रखें: प्रारंभिक शोध बताते हैं कि प्याज उम्र से संबंधित ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है। स्विस शोधकर्ताओं के अनुसार, सफेद प्याज (GPCS) नामक एक यौगिक हड्डियों के नुकसान को कम कर सकता है एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि जो महिलाएं नियमित रूप से प्याज खाती हैं, उनमें कम खाने वालों की तुलना में हड्डी का द्रव्यमान 5 प्रतिशत अधिक था। 50 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं की हड्डियों के घनत्व पर भी प्याज के सेवन का लाभकारी प्रभाव पाया गया। आर्थराइटिस फाउंडेशन के अनुसार, प्याज में क्वेरसेटिन, ल्यूकोट्रिएन, प्रोस्टाग्लैंडिंस और हिस्टामाइन की गतिविधि को रोक सकता है (सभी जिनमें से सूजन का कारण होता है) पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस और संधिशोथ प्याज का सेवन भी संयुक्त दर्द का इलाज करने में मदद करने के लिए पाया गया था।

7.कान के विकार का इलाज करें।: आपको बस इतना करना है कि प्याज को 450o F पर ओवन में रखें। इसे 15 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। प्याज को बाहर निकाल लें – एक बार ठंडा होने पर, इसे आधा काट लें और रस को एक छोटे कटोरे में निचोड़ लें। आप एक बार रस को छील सकते हैं, और एक औषधीय ड्रॉपर का उपयोग करके, रस की कुछ बूंदों को अपने संक्रमित कान में डाल सकते हैं एक विकल्प संक्रमित कान पर प्याज के पैक लगाने का है। हालांकि उपाय वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं है, कुछ लोगों का मानना है कि वे काम कर सकते हैं

8.नेत्र स्वास्थ्य में वृद्धि: प्याज में मौजूद सल्फर आंख के लेंस के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। यह ग्लूटाथिओन नामक प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। ग्लूटाथियोन के उच्च स्तर का अर्थ है ग्लूकोमा, धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद का कम जोखिम। प्याज में सेलेनियम आंख में विटामिन ई (जो आंखों में कोशिकाओं की रक्षा करता है) का समर्थन करता है। प्याज सामान्य नेत्र वनस्पतियों के विकास को रोक सकता है। यह सामान्य नेत्र संक्रमण जैसे नेत्रश्लेष्मलाशोथ और ब्लेफेराइटिस के लिए प्याज के संभावित इलाज होने की संभावना को उजागर करता है अध्ययन में, प्याज के रस का उपयोग आंखों की बूंदों के रूप में किया गया था – जिसके परिणामस्वरूप लाभ हुआ। आप यह भी कोशिश कर सकते हैं, लेकिन हम आपको पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

9.स्किन ग्लो करें: प्याज विटामिन ए, सी और ई के साथ पैक किया जाता है – ये सभी त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। वे त्वचा को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाते हैं जो मुक्त कणों के कारण होता है। और चूंकि सब्जी एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक है, इसलिए यह बैक्टीरिया से त्वचा को ढाल भी सकता है जो मुद्दों का कारण बनता है। और वैसे, शोध कहता है कि विटामिन सी त्वचा को चमक प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण है।

 

यह प्याज का फेस मास्क ट्रिक करता है – आपको केवल 2 बड़े चम्मच बेसन, 1 1/2 चम्मच प्याज का रस (ताजा निकाला हुआ), 1/2 चम्मच दूध और एक चुटकी जायफल मिलाएं। सभी चीजों को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक गाढ़ा पेस्ट न मिल जाए। यदि पैक बहुत अधिक गाढ़ा हो जाए तो आप अतिरिक्त दूध मिला सकते हैं। और अगर प्याज की गंध बहुत अधिक है, तो आप पैक में लैवेंडर आवश्यक तेल की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं। अपना चेहरा साफ़ करें, और अपने चेहरे और गर्दन पर समान रूप से मास्क लगाएँ। मास्क सूखने के बाद (जिसमें लगभग 20 मिनट लग सकते हैं), इसे दूध से त्वचा पर धीरे से मालिश करके हटा दें।

 

यह मास्क न केवल आपकी त्वचा में चमक लाता है बल्कि इसे एक्सफोलिएट भी करता है।

10.बाल विकास को बढ़ावा दें: बालों के विकास के लिए प्याज का रस नंबर एक अच्छा है क्योंकि इसमें सल्फर होता है, जो अमीनो एसिड में भी पाया जाता है। और केराटिन (एक महत्वपूर्ण प्रोटीन) भी सल्फर युक्त है और मजबूत बालों के लिए आवश्यक है। जब खोपड़ी पर लागू होता है, तो प्याज का रस मजबूत और घने बालों के लिए यह अतिरिक्त सल्फर प्रदान करता है। यह सल्फर कोलेजन उत्पादन को भी उत्तेजित कर सकता है – जो बदले में, स्वस्थ त्वचा कोशिकाओं के उत्पादन में सहायक होता है, और, बाल विकास (डिफ़ॉल्ट रूप से, बालों के पतले होने का इलाज भी)। बालों और खोपड़ी पर प्याज का रस लगाने से बालों के रोम तक रक्त की आपूर्ति बढ़ सकती है, जिससे बालों की वृद्धि होती है। यह आपको स्वैच्छिक बाल भी दे सकता है। एक अध्ययन में, जिन प्रतिभागियों ने प्याज के रस से अपने बालों को धोया था, उन्होंने उन लोगों की तुलना में अधिक बाल विकास का अनुभव किया था, हालांकि, अधिक शोध की आवश्यकता होती है। लेकिन फिर, अपने बालों पर प्याज के रस का उपयोग करना हानिकारक नहीं है। आप बस अपने खोपड़ी और बालों में ताजा प्याज के रस की मालिश कर सकते हैं। इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें, पोस्ट करें जिसे आप एक शैम्पू का उपयोग करके हमेशा की तरह धो सकते हैं।

डैंड्रफ के इलाज में मदद करें: यह बैक्टीरिया को मार सकता है जो रूसी के विकास को बढ़ावा देता है। और प्याज का हेयर पैक काम को बहुत अच्छा करता है।

 

आपको प्याज का रस और मेथी के बीज चाहिए। 3 बड़े चम्मच मेथी के बीज लें और उन्हें रात भर पानी में भिगो दें। अगले दिन, उन्हें एक महीन पेस्ट में पीस लें, और इसमें 2 बड़े चम्मच ताजा प्याज का रस मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और पैक को अपने स्कैल्प पर लगाएं। इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें, जिस पर आप गुनगुने पानी से कुल्ला कर सकते हैं।

सिर की जूँ को खत्म करें: प्याज में मौजूद सल्फर सिर की जूँ को खत्म करने में मदद करता है। बस आपको पेस्ट बनाने के लिए 4 से 5 प्याज को पीसना होगा। इस पेस्ट को एक छलनी में स्थानांतरित करें और रस निकालने के लिए एक चम्मच के साथ दबाएं। अब, रस से अपने सिर की मालिश करें, जिसे आप अपने सिर को शावर कैप से ढक सकते हैं। इसे लगभग 2 घंटे तक छोड़ दें। अपने बालों को गुनगुने पानी से शैंपू करें। अपने बालों को सुखाएं, और एक नाइट कंघी का उपयोग करके, सिर के जूँ को हटा दें।

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